Rábano "Snezhka"

Rábano "Sniežka" - Raphanus sativus var. sativus.
Variedad de maduración temprana para campo abierto y protegido. El período de vegetación desde la germinación completa hasta la madurez técnica es de 20-27 días.
La raíz es blanca, de forma redonda, con un peso de 20-25 g. La consistencia de la pulpa blanca como la nieve es tierna, densa y muy jugosa. El sabor es ligeramente picante.

* El rábano es una verdura muy extendida, especialmente en primavera. Es una planta anual de la familia de las crucíferas. Se distingue por su madurez temprana y maduración temprana. Desde la antigüedad se cultiva en China, Egipto, Grecia e India.
Existen 2 grupos de variedades: europea y china. La primera es de maduración temprana y relativamente resistente al florecimiento y se utiliza para la siembra temprana. Incluye la mayoría de las variedades cultivadas ("Würzburg", "Zhara", "Corindón", "Riesenbutter", "Carámbano de hielo", etc.).
El segundo grupo - chino con un período vegetativo más largo (45-50 días) para el cultivo de verano-otoño. Estas variedades ("Gigante rojo", "Gigante de otoño") son mucho más productivas.
El rábano prefiere suelos ligeros, fértiles y bien hidratados, no tolera el sombreado ni la sequía. El exceso de humedad y materia orgánica provoca un crecimiento excesivo en el follaje y la formación de pequeñas raíces. Por lo tanto, el estiércol se aplica al cultivo anterior.
El rábano se ve muy afectado por plagas y enfermedades (como todas las crucíferas) y requiere el cumplimiento obligatorio de la rotación de cultivos. Cualquier violación de la tecnología agrícola (sequedad excesiva del suelo, engrosamiento de las siembras, baja iluminación, crecimiento excesivo de malezas) conduce al engrosamiento de las raíces y al espigamiento.
El rábano es bastante resistente al frío, pero las heladas tardías de primavera lo dañan. La siembra se puede realizar desde mediados de abril hasta mediados de agosto. Para las variedades que no son resistentes al florecimiento, se debe hacer un descanso del 10 de junio al 15 de julio. Se siembran en hileras con una distancia entre ellas de 10-15 cm, a una profundidad de 1-2 cm. La tasa de siembra es de 1,5-2 g/m2.
Después del aclareo, se dejan 5-7 cm entre las plantas. Para aumentar el tiempo de recepción de la producción, se siembran en varias fechas con un intervalo de 10-15 días.
El cuidado consiste en deshierbar, aflojar y regar regularmente. Contra la pulguilla crucífera, se espolvorea con una mezcla de polvo de tabaco y ceniza, tomados en partes iguales.
Las raíces se cosechan a medida que maduran. El retraso en la cosecha en la mayoría de las variedades conduce a una rápida pérdida de las cualidades gustativas debido al espigamiento de las plantas, el engrosamiento de la pulpa, el agrietamiento de las raíces y su flacidez.
El rábano pertenece a los productos dietéticos. Sus raíces contienen complejos de vitaminas fácilmente digeribles, aminoácidos, sales minerales y fitoncidas. Contiene azúcar, proteínas, ácido ascórbico en estado libre. El rábano contiene enzimas que participan en el metabolismo de los carbohidratos y que se distinguen por su alta actividad. Las raíces acumulan tiamina y riboflavina durante el período de maduración. Son ricos en aceites esenciales y azufre orgánicamente ligado.
El rábano ha encontrado aplicación en la medicina popular. Tiene un efecto beneficioso en las enfermedades de los órganos respiratorios, los resfriados. La fitoterapia francesa ha notado el efecto terapéutico del rábano en la colelitiasis. Ayuda a mejorar el apetito, la digestión y el metabolismo en el cuerpo humano.

Raphanus sativus var. sativus.